Пошук
Зараз показуються 1-1 з 1
Автоматизація виробництва твердих сирів
(Видавництво НТУ "ДП", 2022)
Твердий сир – їжа, що виготовляється з молока різних тварин шляхом зброджування його сичугом або різними молочно-кислими бактеріями, відокремленні сироватки з подальшою обробкою згустку та витримкою від трьох місяців до ...