ListarКонференції por tema "камера шокової заморозки"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Автоматизація технологічного процесу заморожування риби
(Видавництво НТУ "ДП", 2022)Рибна галузь стрімко розвивається та не стоїть на місці. Попит на рибу та рибні продукти невпинно зростає, тому виникає необхідність у довготривалому її зберіганні. Основним методом консервування риби є заморожування. Але ...