• Злаковые продукты и здоровье человека 

      Хоменко, О. Е.; Хоменко, Е. И. (2020)
      Выполнен анализ злаковых культур и основных продуктов из них. Проанализированы виды круп, их состав и особенности приготовления. Изучен химических состав муки, ее сортность и производство. Представлены особенности приготовления ...