Гайдар, ВладиславВладиславГайдар2022-02-272022-02-272022http://ir.nmu.org.ua/handle/123456789/160220Актуальність обраної тими полягає в тому, що ефективне управління запасами є однією з найважливіших на сьогодні задач на підприємстві. У інформаційна - аналітичному розділі проведено детальний аналіз господарської діяльності мережі закладів швидкого харчування «Пузата хата», наведено теоретичні відомості щодо дослідження і оптимізації діяльності підприємства, описано методи та алгоритми їх вирішення. У спеціальному розділі обрана модель управління запасами для одного із закладів швидкого харчування «Пузата хата», проведено аналіз асортименту, вирішено задачу аналізу продаж для обраного асортименту, а також вибрані оптимальні місця для розміщення нового закладу харчування.Мета кваліфікаційної роботи: підвищення ефективності роботи мережі закладів харчування «Пузата хата» шляхом побудови системи управління запасами та вибору шляхів розвитку.Практична цінність отриманих у роботі результатів полягає у можливості ефективного формування запасів на підприємствах з широким асортиментом продукції. За рахунок цього з’являється можливість значно зменшити обсяги сумарних витрат, пов’язаних із замовленням і зберіганням товарів. Також правильне розміщення допоможе нам здобути нових клієнтів і збільшити прибуток.ukABC-анілізXYZ-аналізпрогнозуваннякеруванняметод аналізу ієрархійLearning Object