Белковые продукты и здоровье человека

dc.contributor.author	Хоменко, О. Е.
dc.contributor.author	Хоменко, Е. И.
dc.date.accessioned	2019-10-31T07:25:43Z
dc.date.available	2019-10-31T07:25:43Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://ir.nmu.org.ua/handle/123456789/154483
dc.description.abstract	Приведены показатели построения рационов белкового питания. Проанализированы количество, состав и свойства белков в структуре сбалансированного питания. Выполнен анализ мясных продуктов по содержанию жиров, углеводов, витаминов, ферментов, минеральных веществ. Раскрыта ценность мяса домашних животных, птицы, рыбы. Описаны признаки заболеваний и методы борьбы с ними, разделки и хранения продуктов, кулинарные рецепты и технологи приготовления блюд.	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject	белковые продукты	ru_RU
dc.subject	рациональное питание	ru_RU
dc.subject	здоровье человека	ru_RU
dc.title	Белковые продукты и здоровье человека	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU