Система підтримки прийняття рішень з управління запасами в рамках підприємства "Цепі"

Abstract

Об’єкт дослідження: процес управління запасами ресурсів закладу громадського харчування

Предмет дослідження: засоби підвищення ефективності роботи закладу і оптимізація закупівлі ресурсів

Мета дослідження: підвищення ефективності роботи підприємства шляхом аналізу його функціонування, технологій отримання продукції, виявлення можливостей раціональної закупівлі інгредієнтів для продуктів, що пропонує підприємство, оптимізації плану реалізації сумішей

Методи дослідження: методи оптимізації, задачі цілочисельного лінійного програмування, задачі управління запасами