Готельна індустрія – одна з найдинамічних у світі індустрій. Вона виходить із найдавніших традицій, характерних практично для будь-якого суспільства в історії людства, – поваги до гостя, гостинності його прийому та обслуговування. Останніми роками спостерігався прискорений розвиток туристичної індустрії, яка стала головною організацією відпочинку. У міжнародному туризмі процеси глобалізації найкраще простежуються на
прикладі розміщення туристів, де швидкими темпами відбувається розширення, відновлення та розвиток готельних мереж.
