Мета роботи - аналіз планування на маслоекстракційному заводі та розробка шляхів його вдосконалення з огляду на сезонність, технічний стан обладнання та кадрові ресурси.
Практичне значення полягає у підвищенні ефективності використання ресурсів, мінімізації зупинок і покращенні циклічності виробництва.
