• Визначення деяких показників якості карамельних цукерок 

      Заболотняя, А. О.; Романченко, А. Ю.; Філоненко, О. А.; Свириденко, Л. В. (НТУ ДП, 2021)
      У харчовій промисловості України одним із найбільш розвинутих є кондитерський сектор. Нинішні обсяги виробництва в даній сфері дають змогу не лише забезпечувати внутрішній попит на кондитерську ...