Sfoglia СЕКЦІЯ - АВТОМАТИЗАЦІЯ ТА ІНФОРМАЦІЙНО-ВИМІРЮВАЛЬНІ СИСТЕМИ per Soggetto "твердий сир"
Items 1-1 di 1
-
Автоматизація виробництва твердих сирів
(Видавництво НТУ "ДП", 2022)Твердий сир – їжа, що виготовляється з молока різних тварин шляхом зброджування його сичугом або різними молочно-кислими бактеріями, відокремленні сироватки з подальшою обробкою згустку та витримкою від трьох місяців до ...