Пошук
Зараз показуються 1-2 з 2
Белковые продукты и здоровье человека
(2019)
Приведены показатели построения рационов белкового питания. Проанализированы количество, состав и свойства белков в структуре сбалансированного питания. Выполнен анализ мясных продуктов по содержанию жиров, углеводов, ...
Злаковые продукты и здоровье человека
(2020)
Выполнен анализ злаковых культур и основных продуктов из них. Проанализированы виды круп, их состав и особенности приготовления. Изучен химических состав муки, ее сортность и производство. Представлены особенности приготовления ...