Publication: МЕТОДИ ВИЗНАЧЕННЯ КІЛЬКОСТІ БІЛКА В МОЛОЦІ
Loading...
Date
Authors
Шнурко, К.I
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ДВНЗ "НГУ" ТОВ "САЛВЕЙ"
DOI
Abstract
В даній статті розглянуто такі методи для
визначення кількості білків в молоці:
рефрактометричний метод, колориметричний
метод та метод формольного титрування.
Розглянуті прилади, які використовуються в
даних методах. Розглянуто принцип роботи
електронного ультразвукового аналізатора
молока «Кальварія – 2».
Description
Citation
Шнурко К.І. Методи визначення кількості білка в молоці / К. І. Шнурко // V Всеукраїнська конференція "ІТБтаЗ" - 04 квітня 2013 р. – Дніпропетровськ : ДВНЗ "НГУ" ТОВ "САЛВЕЙ", 2013.