Publication:
Злаковые продукты и здоровье человека

Simple item page
cris.virtual.department#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.department#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtual.orcid#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#
cris.virtualsource.department85b89d1b-ff6a-43a0-800c-92fc4d66f58f
cris.virtualsource.departmentb368bef9-3a60-41b8-9408-5b789391c1e5
cris.virtualsource.orcid85b89d1b-ff6a-43a0-800c-92fc4d66f58f
cris.virtualsource.orcidb368bef9-3a60-41b8-9408-5b789391c1e5
dc.contributor.authorХоменко, О. Е.
dc.contributor.authorХоменко, Е. И.
dc.date.accessioned2020-12-03T04:19:28Z
dc.date.available2020-12-03T04:19:28Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractВыполнен анализ злаковых культур и основных продуктов из них. Проанализированы виды круп, их состав и особенности приготовления. Изучен химических состав муки, ее сортность и производство. Представлены особенности приготовления теста, основные добавки и популярные рецепты. Приведен состав и виды макаронных изделий и бобовых культур.ru_RU
dc.identifier.urihttp://ir.nmu.org.ua/handle/123456789/156734
dc.language.isoruru_RU
dc.subjectзлаковые культурыru_RU
dc.subjectзлаковые продуктыru_RU
dc.subjectздоровье человекаru_RU
dc.titleЗлаковые продукты и здоровье человекаru_RU
dc.typeArticleru_RU
dspace.entity.typePublication

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Хоменко О.Е., Хоменко Е.И. (2020). Злаковые продукты и здоровье человека.pdf
Size:
487.48 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Кафедра екології та технологій захисту навколишнього середовища