Раціональна організація харчування людини є однією з найважливіших умов,
які визначають її стан здоров’я, тривалість життя, працездатність. За своєю суттю
раціональне харчування полягає у забезпеченні в організмі балансу енергії –
рівноваги між енергією, що надходить з харчуванням, і енергією, яку людина
витрачає у процесі життєдіяльності.
