Перегляд Наукова весна – 2019 : матеріали Х Всеукраїнської науково-технічної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених (Дніпро, 25-26 квітня 2019 року). – Дніпро : НТУ «Дніпровська політехніка», 2019. – Т. 10. – 179 c. по темі "органолептичні показники"
Зараз показуються 1-1 з 1
-
Дослідження соків різних торгових марок за основними показниками якості
(Національний технічний університет «Дніпровська політехніка», 2019)Питання покрашення якості, зокрема безпечності, соків є актуальним, оскільки цей продукт харчування безпосередньо впливає на здоров'я споживачів. Задача виявлення відповідності соковмісної продукції ...