Автоматизація технологічного процесу виробництва сиропу
Date Issued
2022
Author(s)
Явтухов, А. В.
Воскобойник, Є. К.
Славінський, Д. В.
Abstract
Цукровий сироп є продуктом, який широко застосовується у багатьох галузях промисловості. Велике значення для стійкості сиропу має концентрація цукру. Важливою технологічною особливістю сироповарильного котла є суміщення процесів нагрівання, уварювання та випарювання рідини, яке дозволяє на виході отримувати продукт з високою концентрацією активних речовин, що точно відповідає рецептурі.
