Дослідження процесу диспергування емульсій за допомогою комп’ютерного моделювання в середовищі Ansys Workbench
Date Issued
2025
Author(s)
Паляничка Н. О.
Ковальов О. О.
Abstract
У роботі представлено дослідження процесу диспергування емульсій за допомогою комп’ютерного моделювання в середовищі Ansys Workbench. Аналіз процесу здійснювався на прикладі імпульсного гомогенізатора молока, який можна використовувати в технологічних лініях переробки молока та виробництва молочної продукції.
