Розробка та просування гастрономічного туру як інструменту підвищення конкурентоспроможності туристичного підприємства

Abstract

У сучасному світі гастрономія займає важливу роль не лише як склад культури, а й як ефективний засіб залучення туристів. Смакова ідентичність регіонів все частіше стає ключовим мотивом подорожей, особливо до місцевості із виразною кулінарною традицією. Саме тому гастрономічний туризм перетворюється на окремий, конкурентоспроможний сегмент туристичної сфери. За визначенням Всесвітньої асоціації гастрономічного туризму це «подорожі з надання автентичного досвіду, заснованого на культурі споживання чи напоїв, відкритих унікальних місць та їхньої культури через національну кухню».