Дослідження соків різних торгових марок за основними показниками якості
Date Issued
2019
Author(s)
Дорошенко, О. О.
Свириденко, Л. В.
Abstract
Питання покрашення якості, зокрема безпечності, соків є актуальним, оскільки цей продукт харчування безпосередньо впливає на здоров'я споживачів. Задача виявлення відповідності соковмісної продукції вимогам нормативних документів розв’язуєтьсязастосуванням різних методів аналізу.
